Mermelada de pexeghiños:
•500g de pexeghiños (ya pelados, troceados y deshuesados)
•375g de azúcar
•Zumo de medio limón.
1.Se pelan y trocean los pexeghiños. Deben estar todos bien maduros, y sin golpes ni mazados.
2.Se echan en un bol, con el azúcar y el limón. Se deja macerar durante dos horas.
3.Una vez pasadas esas dos horas, se ponen en una cazuela a fuego vivo. Hay que removerlos mucho para que no se pegue al fondo.
Media hora-tres cuartos de hora después, debe estar hecha la mermelada. Para comprobar si está bien hecha, coger con una cuchara un poco y probar a juntar dos dedos con mermelada en medio. Si los dedos se pegan, está hecha.
4.Para ponerla en botes, éstos deben estar esterilizados: poner las tapas y los tarros en agua hirviendo durante por lo menos media hora. Poner la mermelada dentro cuando estén más o menos templados.
Y ala, listo.
•500g de pexeghiños (ya pelados, troceados y deshuesados)
•375g de azúcar
•Zumo de medio limón.
1.Se pelan y trocean los pexeghiños. Deben estar todos bien maduros, y sin golpes ni mazados.
2.Se echan en un bol, con el azúcar y el limón. Se deja macerar durante dos horas.
3.Una vez pasadas esas dos horas, se ponen en una cazuela a fuego vivo. Hay que removerlos mucho para que no se pegue al fondo.
Media hora-tres cuartos de hora después, debe estar hecha la mermelada. Para comprobar si está bien hecha, coger con una cuchara un poco y probar a juntar dos dedos con mermelada en medio. Si los dedos se pegan, está hecha.
4.Para ponerla en botes, éstos deben estar esterilizados: poner las tapas y los tarros en agua hirviendo durante por lo menos media hora. Poner la mermelada dentro cuando estén más o menos templados.
Y ala, listo.
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